行动起来,杜绝“舌尖上的浪费”

本报记者吴秋雨王科王浩

最近,习近平总书记作出了重要指示 ,制止食物浪费  。他指出,食物浪费现象令人震惊和痛苦!

自我国共产党第十八次全国代表大会以来,我国的“b舌”现象已经发生了变化。特别是,有效地减少了公共资金和餐饮浪费 。同时,某些地方的食品和饮料浪费仍然存在 ,危及粮食安全,违背了“限制经济 ,反对浪费”的良好社会习俗。必须制定和执行更强有力的措施,以促进全社会坚决制止“浪费在舌头上”。

“谁知道中国菜很难吃。”自古以来 ,崇尚自然,珍惜食物,勤俭节约是中华民族的传统美德。但是,随着物质生活的日益丰富,食物浪费在某些地方出现了不同程度的变化 。

习近平总书记一向高度重视粮食安全,倡导“节俭反对浪费”的社会风俗,一再强调制止浪费。2013年1月,习近平总书记发布了重要指示,呼吁严格节约经济和反对浪费。此后 ,习近平总书记多次发出重要指示,要求严格的制度约束,严格的制度执行,强有力的监督检查和严厉的惩罚机制,以有效遏制各种公共资金消耗中违反法规 ,纪律和法律的行为,和目标一些学校存在浪费食物的问题,缺乏学生的节俭意识。他们提出了明确的要求,以加强指导和管理,并培养学生勤奋俭朴的美德。

2013年11月18日 ,中共中央,国务院发布《党政机关严格节约和反对废物条例》,成为全面 ,基本的党内法律,旨在遏制奢侈浪费。从源头上

各地区,各部门采取了签发有关文件,开展“裁谈会行动”等措施,大力纠正浪费趋势。“舌尖上的废物”现象已得到改善。特别是,公众对浪费公共资金的强烈反应已得到有效遏制 。

“一粒米,几千滴汗,五谷粒用于出汗”,“粮食保护,裁谈会行动”……如今 ,在中央政府机构和地方各级党政部门 ,海报和电子屏幕可以在任何地方以不同的形式看到 。“光盘”在干部职工中传播“严厉节约 ,反对浪费”的观念,已成为许多干部职工的自觉行动。2013年,中央国家机关各部门,部门的接待餐饮支出下降了60%,而餐厨垃圾总体下降了30%以上。

在餐饮业,“严格勤俭节约”活动深入开展 ,体现了“CD”的精妙之处。在大中小学 ,“勤俭节约”已成为许多师生的观念和生活方式。在邻里社区,“光盘行动”已成为宣传和教育的固定主题。

遏制食物浪费还有很长的路要走 。

近年来 ,尽管“舌尖上的废物”现象已经改变,但在某些地方,许多食品和饮料废物仍然令人震惊和痛苦。他说:「现时的公funds浪费减少了,但随着收入和生活水平的提高,浪费个人餐饮消费的情况仍较普遍 ,面部和脸部过度消费的情况仍不同程度地存在 。在 。中国国际贸易促进委员会促进会副会长赵平说。

-餐厅里还有很多剩菜 。

“当许多顾客离开时,桌子上和火锅里剩下很多食物,有时其中一半必须扔掉!”上海市杨浦区一家火锅店的服务员吴小丽说,虽然一半的菜,免费包装等服务,但有些顾客在点菜时还是点了更多菜 ,不管服务员的提示如何 。

-食堂管理体系仍需改进。

“食堂中的某些管理系统不合理 ,客观上增加了浪费。”北京一家公司的员工高朗说,该公司的食堂不提供半盘菜肴。有时候,他买了本来想吃的菜,却根本吃不下。,最典型的是大米,只有2两,3两等,但是现在许多员工的食欲实际上较小 ,他们不得不浪费它。“在回收中心,我经常看到很多食物留在许多盘子上,然后倒入垃圾桶,这使人们感到苦恼!”高朗说。

-家庭用餐也必须促进经济发展。

“在每天清洁和运输的家庭厨房垃圾中,剩菜和剩菜现象仍然相对普遍 。”北京朝阳区环境卫生服务中心第二清洁车场厨房清洁队负责人胡福祥说。在流行病防控期间,人们家里的饭菜太多。有些人认为烹饪是一种消遣 。许多餐只用几张照片做 ,几口便扔掉。许多人会点外卖,但外卖餐的数量显然要多得多 。为了满足实际需求,许多外卖都被扔进了垃圾桶,而没有打开包装 。

中国科学院地理科学与自然资源研究所等机构对北京,上海 ,成都和拉萨的366家饭店进行的实地调查发现 ,餐饮业人均食物垃圾为93克/人/餐,浪费率为11.7%。据估计,我国城市餐饮业餐桌上的食物浪费量高达1700万吨至1800万吨 ,相当于每年30到5000万人的食物量。其中,大型饭店 ,旅游团,商务晚宴等是食物浪费的“重灾区”。

“我们的国家人口众多,人口众多。如果每个人浪费一点 ,那将是惊人的数量,这将给中国的粮食生产带来更大的压力。与此同时,粮食浪费将产生大量的粮食 。浪费,这也将对生态环境产生更大的负面影响。”赵平说 。

据统计 ,我国每年浪费粮食约3500万吨,约占中国粮食总产量的6%。

一方面,食品和饮料废物令人震惊 ,另一方面,食品安全面临多重压力 。尽管我国的谷物产量年年丰收 ,但仍然有必要对粮食安全产生危机感 。今年全球新的冠状肺炎流行的影响已经敲响了我们的警钟 。

放眼世界 ,全球食品市场的不确定性增加了 。联合国世界粮食计划署预测,受流行病和其他因素影响 ,世界上面临严重粮食不安全的人数今年可能从1.35亿增加到2.65亿。

纵观整个国家,我国粮食安全的长期趋势是“紧密平衡”。尽管口粮可以确保自给自足,但粮食生产仍面临诸如成本上涨,资源紧张和刚性需求大的问题 。“丰收不是浪费的理由,我们必须始终加强粮食安全 。“中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥说。

粮食安全是国家安全的重要基础。尽管浪费食物似乎是个人行为   ,但可能会造成整体伤害 。“谷物工业的轻微动荡将影响经济和社会的稳定发展 。只有增加收入和减少支出 ,才能加强大国粮仓的基础。”中国人民大学农业与农村发展学院教授郑凤田说 。

一粒谷物充满汗水,而餐桌继承了优良品质。

“要制止食品和饮料的浪费 ,我们必须营造一种可耻的浪费气氛,并以经济为荣 。”北京工商大学的洪涛教授说,习近平总书记关于制止食品和饮料浪费的重要指示,为“浪费舌头”提供了终结。从根本上,我们必须认真贯彻习近平总书记的重要指示精神,全面运用法律 ,行政,经济 ,宣传教育等多种手段 ,重塑观念和行为,加快形成良好的勤政好社会氛围。以及所有人的节俭和珍惜食物。

-加强立法,加强监督 ,采取有效措施  ,建立长效机制 ,建立制止食物浪费的“硬约束”。

今年1月 ,江苏发布《江苏省粮食流通条例》,规定县级以上地方人民政府及其有关部门要加强对粮食和食品的节约宣传教育。重庆市计划在7月份立法促进文明饮食和禁止食物浪费 。

他说:“结合当地实际经验,我们应加快制定特殊法律 ,集中执法力量,形成部门之间的动态联系,并建立密集的法律保护网络。”中国人民大学法学院教授刘俊海表示 ,应该针对政府机构,企业 ,餐饮公司和学校。等等,要准确设置监督机构 ,采取警告,宣传 ,告诫,罚款等多种方式 ,完善惩处废物的法律制度 。

-加强宣传教育 ,认真培养储蓄习惯,形成鼓励勤俭节约的“软环境”。

戴着草帽,拉裤子,挥舞镰刀 ,在烈日下匆忙收割稻米,在脸上洒满汗...在田野里 ,许多城市居民参加农业活动并感到来之不易的谷物 。

“节俭应该从孩子开始,应该对勤奋和节俭等美德进行全面的教育。”洪涛认为勤奋和节俭应作为社会道德的重要方面,并应纳入学生的思想道德教育体系。同时,它应该针对城市居民和商人等群体,采取亲身经历 ,典型指导等方法,让储蓄的观念浮现在脑海。

专家表示 ,在当前强调扩大内需 ,促进消费的背景下,有人忽视了“实行经济 ,反对浪费”,甚至认为浪费是在促进消费 ,扩大内需。这是一个必须纠正的概念。“消费与浪费根本上是不同的。提倡消费是为了鼓励人们继续追求更好的生活,但是浪费是不必要的资源消耗。以消耗为名充当废物会造成严重的社会危害。”李国祥说。

世界上的事情都是详尽而严格的。餐厨垃圾已成为当今社会的主要危害,不仅影响我国的粮食安全 ,而且破坏了勤劳节俭的良好文化。。为杜绝“浪费在舌头上”,各地,各部门必须认真贯彻习近平总书记的重要指示精神,制定和执行更有力的措施 ,坚持不懈  ,孜孜不倦地集中精力,大力创造可耻的社会浪费在荣的气氛中。

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